高山ラーメンおすすめは？高山ラーメン比較
高山ラーメンは、飛騨地方の中心地である岐阜県高山市発祥のご当地ラーメンです。醤油ベースのあっさりとしたスープと、中太縮れ麺が特徴です。具材はチャーシュー、メンマ、ネギなどが多いです。
高山ラーメンは、江戸時代後期から明治時代にかけて、高山市の中華料理店で生まれたと言われています。当時は「中華そば」と呼ばれていましたが、昭和40年代頃に「高山ラーメン」という名称が定着しました。
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高山ラーメンの楽しみ方
高山ラーメンは、お店によって様々な味を楽しむことができます。基本的な醤油ラーメンの他に、味噌ラーメンや塩ラーメンなど、バリエーション豊かなメニューを提供しているお店もあります。
また、高山ラーメンはトッピングも豊富です。チャーシューやメンマに加えて、煮卵、きくらげ、高山特有の漬物である「たくあん」など、高山ならではのトッピングを楽しむことができます。
おすすめのお店
高山市内には、たくさんの高山ラーメン店があります。以下は、その中でも特におすすめのお店です。
松源：高山ラーメンの老舗店。あっさりとした醤油スープと中太縮れ麺が特徴。
飛騨高山らーめん 吉田：飛騨牛の骨を使ったスープが特徴。濃厚な味わいのラーメンが楽しめる。
麺屋 白川：鶏ガラと魚介の旨味を凝縮したスープが特徴。上品な味わいのラーメンが楽しめる。
中華そば ささや：高山ラーメンの元祖と呼ばれるお店。昔ながらの味を楽しめる。
らーめん 二郎 高山店：二郎系ラーメンの人気店。ガッツリとした一杯を楽しめる。
これらの店は、いずれも高山ラーメンの人気店です。ぜひ色々なお店を訪れて、自分好みの高山ラーメンを見つけてください。
高山ラーメンのまとめ
高山ラーメンは、醤油ベースのあっさりとしたスープと、中太縮れ麺が特徴のラーメンです。高山を訪れた際には、ぜひ高山ラーメンを味わってみてください。