※高山ラーメンおすすめは?高山ラーメン比較

高山ラーメンおすすめは?高山ラーメン比較

高山ラーメンは、飛騨地方の中心地である岐阜県高山市発祥のご当地ラーメンです。醤油ベースのあっさりとしたスープと、中太縮れ麺が特徴です。具材はチャーシュー、メンマ、ネギなどが多いです。

高山ラーメンは、江戸時代後期から明治時代にかけて、高山市の中華料理店で生まれたと言われています。当時は「中華そば」と呼ばれていましたが、昭和40年代頃に「高山ラーメン」という名称が定着しました。

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高山ラーメンの楽しみ方

高山ラーメンは、お店によって様々な味を楽しむことができます。基本的な醤油ラーメンの他に、味噌ラーメンや塩ラーメンなど、バリエーション豊かなメニューを提供しているお店もあります。

また、高山ラーメンはトッピングも豊富です。チャーシューやメンマに加えて、煮卵、きくらげ、高山特有の漬物である「たくあん」など、高山ならではのトッピングを楽しむことができます。

おすすめのお店

高山市内には、たくさんの高山ラーメン店があります。以下は、その中でも特におすすめのお店です。

松源:高山ラーメンの老舗店。あっさりとした醤油スープと中太縮れ麺が特徴。

飛騨高山らーめん 吉田:飛騨牛の骨を使ったスープが特徴。濃厚な味わいのラーメンが楽しめる。

麺屋 白川:鶏ガラと魚介の旨味を凝縮したスープが特徴。上品な味わいのラーメンが楽しめる。

中華そば ささや:高山ラーメンの元祖と呼ばれるお店。昔ながらの味を楽しめる。

らーめん 二郎 高山店:二郎系ラーメンの人気店。ガッツリとした一杯を楽しめる。

これらの店は、いずれも高山ラーメンの人気店です。ぜひ色々なお店を訪れて、自分好みの高山ラーメンを見つけてください。

高山ラーメンのまとめ

高山ラーメンは、醤油ベースのあっさりとしたスープと、中太縮れ麺が特徴のラーメンです。高山を訪れた際には、ぜひ高山ラーメンを味わってみてください。

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